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Producteurs des pâtes depuis toujours...


A Gragnano produire des pâtes est un art ancien, un patrimoine d’histoire, de culture, de patience, de traditions et secrets. Naître et vivre à Gragnano signifie être entourés de saveurs et des parfums exaltants de la semoule de blé dur, des pâtes auxquelles on ne peut pas résister. Notre père Mario Moccia (à l’origine affineur de fromage), en 1976, n’a pas pu résister à l’envie de faire partie des pastai de Gragnano… Il a acheté un pastificio célèbre, mais en crise, dédiant, “non sans difficultés, dans une période d’infortune pour le marché des pâtes” toute sa vie à la restauration totale du bâtiment dans le centre historique, à la constrution du nouvel établissement ainsi qu’au relancement des pâtes et de leurs marques, et à la naissance du premier consortium des pastifici di Gragnano (copag), contribuant à l’affirmation et à la requalification des pâtes de gragnano sur les marchés du monde entier. Depuis plusieurs années (depuis 1994 année pendant la quelle nous avons vendu le pastificio de notre père), par amour, par passion pour notre père, nous avons recréé le pastificio avec une production de qualité. Nous non plus n’avons pas su résister à la magie… des saveurs et des parfums exaltants de Gragnano !!!

Pour toi papà ……!!!!!
Ciro - Antonino - Marianna - Susanna
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